5 tuorli
150 gr. di farina
300 gr. di zucchero
1 litro di latte
1 bustina di vanillina
Una buccia di limone








Mettete i tuorli e lo zucchero in una terrina e, con uno sbattitore, formate un composto spumoso. Unite poi la farina e la vanillina. Il latte va versato lentamente con lo sbattitore acceso, in modo da non formare grumi. Aggiungete la buccia di limone e cuocete la crema a fuoco lento finchè non diventerà densa. Lasciate raffreddare e solo dopo togliete la buccia di limone. La crema è pronta

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